Компания Зеленстрой

Ижевск, тел.: 8 912 749 0607    Контакты
Компания Зеленстрой


Наши работы (случайное фото)

Фото 2

Шунды


Статьи по обустройству дачного участка:

Все о частных бассейнах
Что может быть приятнее заплыва ранним утром в собственном бассейне? Наверное, только вечернее купание, когда особенно ясно чувствуешь свое...

К 2010 году во Львовском аэропорту построят новый пассажирский терминал
К Евро-2012 Львовский аэропорт реконструируют. В частности, запланировано вытянуть взлетную полосу, построить паркинг и построить...


Antifrogen антифроген.


Навигация: ГлавнаяСтатьи по уходу за растениями

Выращивание чабера. Использование и свойства чабера

Чабер однолетний, садовый, душистый — пряное растение, распространено главным образом в Средиземноморье, где встречается около 30 его видов. В Советском Союзе произрастает 13 видов чабера. Наиболее широко возделывают его в республиках Закавказья.

Чабер однолетний в фазе цветения

Свойства чабера. Стебли сильно ветвятся, образуя куст высотой 30–60 см. Стержневой корень с многочисленными боковыми разветвлениями хорошо развит. Листья ланцетные, узкие, остроконечные, расположены супротивно, серо-зеленого цвета. Мелкие лиловые и белые цветки, собранные в соцветия по 3—5 штук, расположены в пазухах листьев. Цветение растянуто — продолжается с июля до поздней осени.

В средней полосе России семена часто не вызревают. Семена мелкие, яйцевидные, черно-коричневые. Масса 1 тыс. семян — 0,6–0,7 г. Всхожесть сохраняют в течение двух лет, при созревании легко осыпаются.

Молодая зелень чабера душиста, приятна на вкус, содержит аскорбиновую кислоту (до 50 мг%), каротин (до 9 мг%), рутин (до 40 мг%), эфирные масла. Чабер — требовательное к теплу и свету растение, в открытый грунт высевают, когда минует угроза заморозков, хорошо растет на различных, но не слишком сырых и холодных почвах.

Сорта чабера. Районированных сортов нет, выращивают в основном местные популяции и чабер Высокий 22.

Выращивание чабера. Чабер выращивают посевом семян в грунт, а для получения семян в средней полосе России — через рассаду. Посев рядовой с междурядьями 45 см или ленточный двух-, трехстрочный (расстояния между строчками 20–30 см, между лентами — 50 см, между растениями в ряду — 15–20 см). Норма высева — 5–7 кг/га, густота стояния растений — 220–250 тыс/га. Всходы появляются через 2–3 недели. Семена при посеве слегка засыпают землей или не заделывают совсем. Участок перед посевом тщательно готовят, содержат во влажном состоянии (особенно, до всходов), растения подкармливают аммиачной селитрой.

При уборке срезают надземную часть в период цветения. Для зимнего употребления срезанные растения связывают в снопики и сушат в помещении.

На семенные цели чабер убирают, как только начинают чернеть нижние коробочки. Растение срезают, связывают в пучки и высушивают на токах или в поле, подстилая мешковину или брезент. Высушенные растения легко обмолачиваются.

Использование чабера. Молодые листья чабера однолетнего добавляют как приправу в салаты, супы и различные блюда из мяса, рыбы, грибов, овощей. Для салатов используют также молодые побеги. Свежие и сушеные листья употребляют как пряность при засолке и мариновании огурцов и томатов, используют в медицине.

Чабер называют еще бобовой, или перечной травой, так как он обладает жгучим вкусом, его часто используют для приготовления блюд из бобовых культур.

***

Читайте также:

Выращивание огурцов на садовом участке
Огурцы в пленочной теплице Наиболее перспективными сортами и гибридами являются ТСХА 1, Майский, ТСХА 77 (Зозуля), Грибов-ский 2. При более ранней высадке огурца...

Выращивание саженцев плодовых и ягодных культур
В Удмуртии с ее довольно суровым климатом сады недостаточно долговечны. Садоводам приходится часто менять состав растений в них — заменять погибшие или перепрививать...

Выращивание семен моркови и лука
Многие овощеводы-любители сами могут вырастить семена моркови и лука. Дадим некоторые советы. Морковь. При уборке моркови отбирают нормально развитые и наиболее характерные для...

Все статьи »

Rambler's Top100   
НаверхГлавная страница
© 2008—2016 «Зеленстрой»