Компания Зеленстрой

Ижевск, тел.: 8 912 749 0607    Контакты
Компания Зеленстрой


Наши работы (случайное фото)

Фото 3

Шунды


Статьи по обустройству дачного участка:

Как выбрать и установить душевую кабину
Душевые кабины появились у нас вместе с первыми «евроремонтами» и поначалу считались последним «писком» моды. Сегодня же украинские устанавливают...

Основные типы фундаментов
Фундамент является ответственной частью дома. Он воспринимает не только нагрузка от дома, но также и нагрузка...



Навигация: ГлавнаяСтатьи по уходу за растениями

Выращивание кориандра, свойства кориандра, использование

Кориандр, кинза, киндза, кишнец — однолетнее растение. Наиболее широко распространено в странах Восточной Европы, Индии и Голландии. В нашей стране воз-делывается в основном в южных районах и в средней полосе.

Кориандр

Свойства кориандра. Стебель прямой, круглый, вверху ветвящийся. Растение достигает высоты 70–110 см. Корень тонкий, веретеновидный. Листья с крупнорассеченными долями на длинных черешках собраны в прикорневую розетку. Стеблевые листья сидячие, разделены на многочисленные дольки. Цветки собраны в зонтики с тремя или шестью лучами. Цветки мелкие, белые или розовые. Семена — плоды шаровидной формы. Масса 1 тыс. семян — 5–15 г. Всхожесть сохраняется 2–3 года.

Ценится за специфический вкус и высокое содержание витамина С, провитамина А, рутина, витаминов В|, Вг и др.

Растение длинного дня, холодостойкое, скороспелое. Техническая зрелость зелени наступает через 30–50 дней после появления всходов, поэтому часто применяют повторные посевы кориандра на зелень. Семена вызревают через 90–120 дней. Имеется две разновидности кориандра — крупносемян-ный (южного происхождения) и мел-косемянный (повсеместно). Для выращивания кориандра пригодны легкие песчаные почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией.

Сорта. Районированных сортов пока нет. Используют в основном местные популяции и сорта Октябрьский 713, Алексеевский 26.

Выращивание кориандра. Для непрерывного поступления зелени посевы проводят многократно, начиная с ранней весны, через каждые 2–3 недели, до середины лета. Посев рядовой с междурядьями 45–60 см или ленточный двух-, трехстрочный с расстоянием между строчками 20 см, между лентами 50 см, 62-(-8 См, 47+8 см. Семена заделывают на глубину 1–2 см. Норма высева для получения зелени — 20–25 кг/га, для получения семян — 15–20 кг/га. Всходы появляются через 12–18 дней. Посевы кориандра должны быть обеспечены влагой. В сухой почве всходы изреженные, а растения быстро переходят к стеблеванию. Поэтому необходимы регулярные поливы, а также рыхления междурядий, удаление сорняков.

К уборке зелени приступают при достижении растениями высоты 15— 20 см, не допуская образования цветоносных стеблей. Переросшая зелень приобретает более резкий запах, грубеет за счет образования клетчатки и поэтому малопригодна в пищу. Семенные растения убирают при созревании 2/з семян. Растения можно выдергивать, скашивать или срезать. Семенные растения затем сушат, обмолачивают, семена сортируют.

Использование кориандра. Молодые листья кориандра в свежем и сушеном виде служат приправой к супам и мясным блюдам, добавляют их в салаты, к бутербродам. Зрелые семена используют в кулинарии, хлебопечении, кондитерском производстве, при изготовлении колбас, сыра, маринадов, соусов.

Семенные растения кориандра

***

Читайте также:

Кабачки, патиссоны, тыква - посев выращивание
Эти овощи представляют интерес как скороспелые и высокоурожайные культуры. Плоды богаты углеводами, витаминами, минеральными солями и органическими кислотами, имеют большую ценность как...

Выращивание спаржи, сорта спаржи
Спаржа  — многолетнее растение. Возделы-вается во многих странах Европы и Северной Америки. В России выращивается в небольших объемах. Свойства спаржи ....

Возделывание кукурузы. Сорта сахарной кукурузы
Кукуруза сахарная — древняя культура, ее родина Америка. Кукуруза является одним из наиболее ценных овощных растений. В России ее выращивают в основном...

Все статьи »

Rambler's Top100   
НаверхГлавная страница
© 2008—2016 «Зеленстрой»